水商売未経験の20歳のクソガキがオーナーママに。

水商売未経験で、20歳の時にラウンジを開業しました。気付けば12年間第一線で走ってきました。成功の秘密などを綴っていけたらな、と思います。

暇な日が続いたときに陥りやすい負のループ。

今日もきっと暇だから・・・

前回の記事で書かせてもらった通り、オープンイベントが終わった週明けから、驚くぐらい暇な日が続いた。

 

その店の現状と、目の前で膨れ上がっていく人件費を見たときに、次の日の出勤の女の子の数を減らすことを決めた。

 

それは今日も暇だろう・・・だから何人か出勤の子を減らせば、今日かかる人件費が削れるから受けるダメージも少なくて済む・・・という考えからだったのだが、

 

これが私がしてしまった最大のミスなのである。

その失敗に陥らないために読んでもらいたい。

続きを読む

オープンから一週間が経って見えてきた現実。

忙しかったオープンイベントを終えて。

オープンイベントの三日間は、沢山のお客様に足を運んでもらえて本当に忙しくさせてもらった。

前回の記事でも書かせてもらった通り、小さなトラブルは沢山あったけれど、それでも沢山のお客様のおかげで想像以上の売り上げも出た。

オープンイベントの三日間が終わったあとの私の感想が、これだ。

 

「え、全然余裕じゃん。」

 

この浅はかな思いは、週明けには簡単に打ち砕かれることとなる。

続きを読む

オープンの日に起きる小さなトラブルまとめ

いざオープンの日。小さなトラブルの連続。

 

オープンの日を迎え、前回の記事でも話した通り、やはり小さなトラブルも多くバタバタと一日一日が過ぎていった。

なにかの役に立つかと思うので、私がオープンの時に起きた小さなトラブルやポイントをまとめておきます。

続きを読む

お店を出すのには届け出がいるの?許可ってなに?

調べたら専門用語の多さにちんぷんかんぷん

 

物件が無事決まり、次は何をしたらいいのか分からず、ネットで調べる。

経営に関して沢山の記事が書いてあるのだが、どれもこれも専門用語ばかりでちんぷんかんぷん。

経営に詳しい方がその人の目線で、その人のレベルで分かりやすく書いてくれているのだが、私みたいな人間からすると、これっぽっちも分からずお手上げ状態。

 

許可ってなに?届け出っているの?警察署?区役所?保健所?

 

よし。ネットで見て心が折れそうになるのなら、警察署に直接行って教えてもらおう~!

 

続きを読む

素人が夜のお店を始めるにあたって。物件選び。

「私がママになったら働きに来てくれる?」とは言ったものの・・・

 

前回の記事で書かせて頂いた通り、

水商売未経験、バイト経験無しのクソガキがキャバ嬢の友達たちの愚痴を聞いて「私がママになったら働きに来てくれる?」と言ってはみたものの・・・

 

ならいざ何から始めたらいいのか正直分からなかった。

まずお店を出すってどうやったら出せるのかということ。

 

続きを読む